|
|
|
Oxfilé med gorgonzola
För 4 personer.
Oxfilé med gorgonzola
| Betyg: |
4.55
2
1
|
2 röster |
Visningar: 10266 |
Sparat: 286 |
Gör så här
Dela oxfilén i 4 bitar. Skär en djup ficka från sidan i varje köttskiva.
Fyll fickan med ost och fäst ihop med tandpetare eller bind om biffen med bomullsgarn.
Krydda köttbitarna med salt och peppar och stek dem i smör i 2-3 minuter på varje sida. Tag upp köttet och håll det varmt.
Häll buljong och grädde i stekpannan och koka såsen ett par minuter tills den är simmig. Rör i osten och låt den smälta. Smaksätt med konjak, salt och peppar.
Tag bort tandpetare eller bomullsgarn och servera oxfiléerna med sås, stekt klyftpotatis, grillade tomater och haricotsverts
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Oxfilé av mittbiten,
Gorgonzolaost,
Salt,
Peppar,
Smör,
Köttbuljong,
Grädde,
Gorgonzolaost,
Konjak
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Oxfilé med gorgonzola
 |
Ett tips på variation, byt ut cognac mot sherry! Jättegott!
/Nettan |
| Skrivet av MosterNettan. 31:a maj 2009, 10:43 |
|
|
|
|
|
