|
|
|
Oxfilé med gremolatasmör
För 4 personer.
36903
|
|
|
Oxfilé med gremolatasmör
| Betyg: |
45
1
0
|
1 röst |
Visningar: 2912 |
Sparat: 45 |
Gör så här
Sätt ugnen på 125°.
Bryn oxfilén runt om i smör, salta och peppra. Stek i ugn till 60° innertemperatur. Låt köttet vila 10 minuter.
Vispa smöret, vänd ner vitlök, citronskal, persilja, salt och peppar. Skala och skiva morötter och lök tunt. Koka morötter och bönor i lättsaltat vatten.
Rosta pinjenötterna i torr, varm panna. Blanda grovt skuren sallad med morötter, bönor, lök och basilikablad.
Rör ihop olja, vinäger, salt och peppar och häll över salladen. Strö över pinjenötter.
Skiva köttet. Lägg en klick gremolatasmör på varje skiva. Servera med grönsakssallad.
Tips! Använd gärna olika färger på morötterna.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Oxfilé,
Smör,
Salt,
Peppar,
Smör,
Vitlök,
Citron,
Bladpersilja,
Salt,
Svartpeppar,
Morot,
Rödlök,
Haricots verts,
Pinjenötter,
Romansallad,
Basilika,
Olivolja,
Rödvinsvinäger,
Salt,
Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
