|
|
|
Oxfilé med vitlökssmör och potatis- en allt i ett rätt
För 4 personer.
Oxfilé med vitlökssmör och potatis- en allt i ett rätt
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1505 |
Sparat: 54 |
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Börja med vitlökssmöret: Blanda smöret med vitlök, persilja och salt. Rulla det till en rulle, klä den i smörpapper och låt den ligga i kylen och stelna. Kan göras en dag i förväg.
Skala och skär potatisen i tunna skivor. Lägg skivorna i en gryta med vatten så stärkelsen försvinner.
Putsa filén. Salta och peppra. Bryn den i en het panna med en blandning av smör och rapsolja, cirka 10 minuter runtom. Efterstek i ugnen cirka 15–20 minuter. Låt köttet vila 5 minuter innan det skärs upp.
När köttet är i ugnen..
Stek då potatisen i omgångar eller i två pannor i smör-rapsolja tills den är mjuk och fått färg. Salta och peppra.
Lägg potatisen i en form. Skär köttet i skivor och lägg ovanpå. Skär skivor av vitlökssmöret och lägg på köttet. Sätt in i ugnen igen cirka 3–4 minuter tills smöret smälter något. Servera direkt med en valfri grönsallad till.
Smaklig spis!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Oxfilé,
Fast potatis,
smör-rapsolja,
Flingsalt,
Svartpeppar,
Smör,
Vitlök,
Persilja,
Svartpeppar,
Salt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
