En miljooooon medlemmar!
94 300 recept +0 idag
1 000 100 medlemmar +79 idag
Streetfood 
Mingel & Buffé 
Vinklubben
Oxfilé surpris med rödvinssås
Oxfilen är läckert gratinerad med ost och valnötter. Den serveras på en spegel av rödvinssås.
Gör så här
Rör ihop ost, nötter och créme fraiche. Skala och finhacka löken. Koka den tillsammans med vin, vatten, kalvfond, tomatpuré och peppar ca 5 minuter. Vispa ner maizena utrört i lite vatten. Hit kan du förbereda.
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg osten på köttet. Stek i mitten av ugnen tills innertempraturen är 588 grader, ca 10 minuter om köttet önskas rosa.
Värm såsen och vispa ner smöret i klickar. Servera köttet med såsen och klyftpotatis.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Oxfilé, Salt, Svartpeppar, Smör, Ost, Valnötter, Crème fraiche, Schalottenlök, rödvin, Vatten, Koncentrerad kalvfond, Tomatpuré, Vitpeppar, Majsstärkelse, Smör
Visningar:
21011
21011
Sparat:
603
603
... i Min kokbok
... i Min matsedel
... i inköpslista
KOMMENTARER (5)
4.4Oxfilén var super, men rödvinssåsen blev ingen höjdare, sur å pepprig lixom, jag följde ändå receptet till punkt och pricka
Låter super!
Dock undrar jag lite över rödvinssåsen..
Finns där något tips för oss som inte vanligtvis dricker rödvin vad man kan använda för rödvin? Ska man ha tort? Fruktigt? Ja.. jag kan som sagt inget om rödvin.. xD
Tips snälla snälla!
Det ska vara 58 grader
Hej Det står 588 grader! Detta är väl inte rätt
Den här maträtten är helt suverän! har lagat den massor av gånger och kan verkligen rekommendera den. Såsen är fantastisk. Allt går att förbereda inför middagen.