X

Oxfilé surpris med rödvinssås

Oxfilen är läckert gratinerad med ost och valnötter. Den serveras på en spegel av rödvinssås.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: rödvinssås
Betyg (8 röster)
Antal personer
8 st
Oxfilé surpris med rödvinssås

Gör så här

Salta och peppra köttet och bryn det hastigt i smör i en het stekpanna. Lägg köttet på en ugnssäkert fat, låt kallna.

Rör ihop ost, nötter och créme fraiche. Skala och finhacka löken. Koka den tillsammans med vin, vatten, kalvfond, tomatpuré och peppar ca 5 minuter. Vispa ner maizena utrört i lite vatten. Hit kan du förbereda.

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg osten på köttet. Stek i mitten av ugnen tills innertempraturen är 588 grader, ca 10 minuter om köttet önskas rosa.

Värm såsen och vispa ner smöret i klickar. Servera köttet med såsen och klyftpotatis.

Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)

Oxfilé, Salt, Svartpeppar, Smör, Ost, Valnötter, Crème fraiche, Schalottenlök, rödvin, Vatten, Koncentrerad kalvfond, Tomatpuré, Vitpeppar, Majsstärkelse, Smör
Visningar:
26309
Sparat:
653

LIKNANDE RECEPT

Oxfilé recept
Oxfilé med trat..
över 2 månader
Smördegsinbakad..
av heanea
över 2 månader
Plankstek med f
över 2 månader
Oxfilégratäng
av lennali
över 2 månader
Oxfilé med hass
över 2 månader
Pasta med oxfil..
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.