|
|
|
Oxfilé surpris med rödvinssås
För 8 personer.
33468
|
|
|
Oxfilé surpris med rödvinssås
| Betyg: |
4.65
5
4
|
5 röster |
Visningar: 13277 |
Sparat: 470 |
Gör så här
Salta och peppra köttet och bryn det hastigt i smör i en het stekpanna. Lägg köttet på en ugnssäkert fat, låt kallna.
Rör ihop ost, nötter och créme fraiche. Skala och finhacka löken. Koka den tillsammans med vin, vatten, kalvfond, tomatpuré och peppar ca 5 minuter. Vispa ner maizena utrört i lite vatten. Hit kan du förbereda.
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg osten på köttet. Stek i mitten av ugnen tills innertempraturen är 588 grader, ca 10 minuter om köttet önskas rosa.
Värm såsen och vispa ner smöret i klickar. Servera köttet med såsen och klyftpotatis.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Oxfilé,
Salt,
Svartpeppar,
Smör,
Ost,
Valnötter,
Crème fraiche,
Schalottenlök,
rödvin,
Vatten,
Koncentrerad kalvfond,
Tomatpuré,
Vitpeppar,
Majsstärkelse,
Smör
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Oxfilé surpris med rödvinssås
 |
Låter super!
Dock undrar jag lite över rödvinssåsen..
Finns där något tips för oss som inte vanligtvis dricker rödvin vad man kan använda för rödvin? Ska man ha tort? Fruktigt? Ja.. jag kan som sagt inget om rödvin.. xD
Tips snälla snälla! |
| Skrivet av Yooshiin. 29:e mar 2012, 21:51 |
Oxfilé surpris med rödvinssås
|
Det ska vara 58 grader |
| Skrivet av lenabet. 31:a dec 2010, 17:12 |
Oxfilé surpris med rödvinssås
 |
Hej Det står 588 grader! Detta är väl inte rätt |
| Skrivet av maneten. 16:e maj 2010, 20:07 |
Oxfilé surpris med rödvinssås
|
Den här maträtten är helt suverän! har lagat den massor av gånger och kan verkligen rekommendera den. Såsen är fantastisk. Allt går att förbereda inför middagen. |
| Skrivet av isabella23. 5:e mar 2010, 07:12 |
|
|
|
|
|
