|
|
|
Oxfilémedaljonger med ljuvlig örtagårdssås
För 4 personer.
Oxfilémedaljonger med ljuvlig örtagårdssås
| Betyg: |
4.25
5
4
|
5 röster |
Visningar: 6765 |
Sparat: 292 |
Gör så här
Fräs schalottenlök och vitlök lätt i en kastrull utan att den tar färg. Tillsätt senap, vatten, kalvfond och grädde. Koka ihop såsen till lagom tjock konsistens. Smaka av såsen med salt och nymalen vitpeppar. Ställ såsen åt sidan.
Precis innan servering så blandar man ner örterna i såsen.
Hetta upp pannan och klicka i smör. Vid för låg värme blir köttet blir mer kokt än stekt. Lägg i oxfiléerna då stekfettet tystnat. Täck inte mer än 2/3 av pannans yta. Stek oxfilén, salta och peppra. Bryn köttet på båda sidor.
Sänk sedan värmen och stek köttet färdigt. Det ska stekas 2-3 minuter per sida. Vänd när köttsaften tränger upp på köttets yta och stek andra sidan.
Servera gärna bakad potatis eller klyftpotatis samt nykokta grönsaker till denna goda rätt.
Smaklig Måltid
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Oxfilé,
Smör,
schalottenlökar,
Vitlök,
Fransk senap,
Vatten,
Koncentrerad kalvfond,
Vispgrädde,
Finhackade örter,
Salt,
Vitpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Oxfilémedaljonger med ljuvlig örtagårdssås
 |
Underbart god är såsen, den ska vi göra i år igen nu på Nyår, blir 3:e året i rad nu =) Mumma! |
| Skrivet av Bubbelbumman. 27:e dec 2011, 10:30 |
Oxfilémedaljonger med ljuvlig örtagårdssås
 |
Mycket god och lättlagad sås! Att rekommendera!! |
| Skrivet av masken678. 2:a jan 2010, 20:34 |
Oxfilémedaljonger med ljuvlig örtagårdssås
|
Låter sååå gott!! Måste testa det snart =) |
| Skrivet av Bubbelbumman. 31:a jul 2009, 10:45 |
Oxfilémedaljonger med ljuvlig örtagårdssås
 |
Detta enkla recept ska jag testa snarast!
/Nettan |
| Skrivet av MosterNettan. 31:a maj 2009, 10:38 |
|
|
|
|
|
