|
|
|
Oxstek i kaffe- Arrosto di manzo il caffè
För 6 personer.
104076
|
|
|
Oxstek i kaffe- Arrosto di manzo il caffè
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 260 |
Sparat: 16 |
Gör så här
Gör snitt i steken och lägg i vitlöksklyftorna.
Stek köttet på stark värme till dess att det är ordentligt brynt runt om.
Tillsätt pepparkorn, lagerblad, kanel och kaffet.
Låt sjuda under lock till dess att köttet är nästan klart.
Tillsätt sedan vinet och koka tills det bara återstår en fin sky.
Skär steken i skivor och häll sedan såsen över den skivade steken och strö över parmesanen.
Rotfruktssauté:
Hacka persiljan, inte stjälkarna. Skala, skölj och strimla kålrot, morötter och palsternackor. Fräs rotfruktsstrimlorna i smör, krydda med salt och peppar. Strö över den hackade persiljan och servera rotfrukterna till steken.
Det är inte förbjudet att kommentera mina recept, TVÄRTOM!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Nötkött,
rödvin,
Lagerblad,
Vitlök,
Kanel,
Vitpepparkorn,
Olivolja,
Starkt kaffe,
Parmesanost,
Kålrot,
Morot,
Palsternacka,
Smör,
Persilja,
Salt,
Vitpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
