Om bottnarna är något mindre än formen när den monteras med mousse och kompott blir kanten runt tårtan slät. Detta är kanske lite pyssligt. Smaken blir exakt den samma även om de olika lagren syns.
D..
Ingefära ger fin smak åt bakverk. Till den här tårtan har vi använt malen ingefära, som man för det mesta har hemma. Men man kan också krydda med hackad, syltad ingefära, eller garnera den färdiga tår..
Päronens fina, milda smak passar mycket bra ihop med syrlig, krämig crème fraiche och läcker nötbotten. Tårtan garnerar du med vackra citronskal och den smakar härligt till både kaffe och dessert.
