- Serverar: 4 portioner
Med apelsinsmak och påskiga tryffelägg.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda crème fraiche, grädde, apelsinskal och socker i en kastrull och koka upp. Låt svalna. Sätt in en långpanna med vatten i ugnen och sätt ugnen på 125 grader.
- Rör i äggulor och ägg i den avsvalnade gräddblandningen. Sila blandningen och fördela denna i smorda, rörsockerströdda portionsformar. Sätt in formarna i vattenbadet och baka dem i ca 1½ timme. Låt svalna.
- Koka upp crème fraichen. Lägg gulan i en skål och häll på den heta crème fraichen. Hacka chokladen i små bitar och blanda ner i skålen. Rör tills chokladen smält. Tillsätt smör och vaniljsocker. Ställ i kylskåp.
- Strö rörsocker på puddingarna och sätt in formarna i ugnen med grillelementet på och grilla i ca 5 minuter tills sockret karamelliserat. Låt svalna. Forma ägg av tryffeln som rullas i florsocker eller kakao.
- Garnera puddingarna med tryffeläggen.
Skriv kommentar
Författare
Fin
