Matsedel

Sök Recept

Påskblinier med kaviarmousse och löjrom

En förrätt till påsk, eller på buffébordet.

Betyg (0 röster)
Antal personer
12 st
Påskblinier med kaviarmousse och löjrom

Gör så här

Blinier:
Värm mjölken till 37°C och blanda ner jästen. Tillsätt sedan äggula, gräddfil och salt och blanda sist ner både vete- och bovetemjöl. Låt stå och jäsa i kylen i minst 2 timmar. Vispa sedan äggvitan till ett hårt skum, vilket vänds ner i smeten strax innan stekning. Stek blinierna på medelhög värme i smör ca 2 min per sida. Lägg dem i en ugnsform och täck med folie (detta underlättar värmning strax före servering).

Kaviarmousse:
Lägg färskosten i en bunke och vispa den mjuk med elvisp. Rör ner kaviar och blanda ordentligt. Vänd ner grädden och smaka av med peppar. Låt därefter stelna i kylen en stund. Värm blinierna hastigt i ugn strax före servering, varefter kaviarmousse, löjrom och dill fördelas över var och en.

Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)

Mjölk, Jäst, Vetemjöl, Bovetemjöl, Ägg, Gräddfil, Salt, Naturell färskost 250 g, Vispgrädde, Kaviar, Vitpeppar, Löjrom, Dill
Visningar:
2231
Sparat:
48

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.