Päronhalvor med mintchokladmousse

Har inte provat, men låter gott!

Ingredienser

8 päron
Saft av 1 citron
1 dl socker
4 dl vatten

Mousse:
200 g mörk blockchoklad
3 ägg
2 dl vispgrädde
Pepparmintolja (några droppar)

Garnering:
Citronmelissblad
8 After Eight-plattor

Betyg (0 röster)
Antal personer
8 st
Visningar:
552
Sparat:
6

Gör så här

Skala, dela och kärna ur päronen. Koka upp citronsaft, socker och vatten i en kastrull. Sjud päronen tills de är nätt och jämt mjuka. Låt dem kallna i lagen.

Smält blockchokladen i mikrovågsugn eller i vattenbad på spisen. Låt chokladen svalna något. Dela äggen i gulor och vitor. Rör ner äggulorna i chokladen.

Vispa äggvitor och grädde till fast skum i varsin bunke. Blanda ner grädden i chokladsmeten. Tillsätt några droppar pepparmintolja. Vänd till sist ner äggvitorna. Låt moussen stå kallt ca 30 minuter.

Lägg päronhalvorna på ett fat och fördela mintchokladmoussen över. Garnera med citronmelissblad.

LIKNANDE RECEPT

Päronhalvor recept
av anluk
över 2 månader
över 2 månader
av ros
över 2 månader
av MrsC
över 2 månader
av for-joi
över 2 månader
av tina62
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.