Paj med getost och grönt

Härligt mustig och värmande paj, ät den som vegorätt eller servera lite lufttorkad skinka till.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: paj, getost

Ingredienser

Pajdeg:
2.5 dl vetemjöl
1 krm salt
125 g smör, kylskåpskallt, i tärningar
2 msk iskallt vatten

Fyllning:
150 g getost, smulad
2 dl crème fraiche, lätt
2 ägg
1 squash, skivad och fräst i olivolja
1 röd paprika, i bitar
1 ask cocktailtomater
1 tsk flingsalt

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st
Visningar:
702
Sparat:
16

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda hastigt mjöl, salt och smör, gärna i matberedare. Tillsätt vatten och knåda snabbt ihop till en deg. Låt vila kallt minst en halvtimme. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, nagga botten. Förgrädda i ca 10 minuter. Ta ut och höj värmen till 225 grader.
Mixa osten med crème fraiche och ägg. Häll i pajskalet. Lägg i squash, paprika och tomater. Strö över flingsaltet. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Ta ut och låt pajen sätta sig 5-10 minuter innan du serverar.

Tips:
Getosten i pajen kan helt eller delvis bytas mot riven smakrik hårdost eller smulad ädelost om du så vill. Om du växlar en del av vetemjölet mot graham blir degen lite mörkare och nyttigare.

LIKNANDE RECEPT

Paj recept
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Paj recept
över 2 månader