Panerade abborrfiléer med blomkålsmos
- Serverar: 4 portioner
Frasiga abborrfiléer tillsammans med färska kantareller och ett krämigt blomkålsmos blir en lyxig rätt som ändå är snabblagad. Färsk abborre är något utöver det vanliga! 300 kcal/portion
Ingredienser
Instruktioner
- Koka blomkålen mjuk och häll av vattnet. Krossa blomkålen och rör ner crème fraiche. Fräs kantarellerna i smör tills det börjar "knäppa" i pannan. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda mandelmjöl, 2 msk persilja, salt och vitpeppar och panera fisken med blandningen. Stek den i smöret på medelvärme tills filéerna är gyllene. Strö över resten av persiljan, finhackad.
- Servera rätten med en blandad sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
