Panerade kalvfärsbiffar
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 45 minuter
I Österrike panerar man inte bara helt kött utan också färsbiffar. De blir härligt goda, men kräver en sås till som den här underbara persilje- och vitlökssåsen. En snabb och enkel festrätt när fantasin tryter.
Ingredienser
Instruktioner
- Servera med pasta eller kokt potatis.
- Lägg köttfärsen i en skål. Tillsätt äggulorna, en i taget, och späd med grädden, lite i taget. Salta och mal peppar över. Forma 8-12 små biffar och vänd dem i rivet bröd.
- Finhacka gräslök och persilja och blanda det kryddgrönta med chilisås och matolja. Krossa vitlöken och rör ner den i såsen.
- Bryn matfett i en stekpanna, lägg i biffarna och stek dem till guldbrun färg över medelstark värme, ca 2 minuter på varje sida eller tills de känns färdiga. Servera biffarna varma med såsen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
