|
|
|
Panna med spätta och stenbitsrom
För 4 personer.
Panna med spätta och stenbitsrom
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 465 |
Sparat: 28 |
Gör så här
Salta och peppra fisken. Rulla ihop med köttsidan utåt.
Hetta upp vinet i en liten kastrull och lös upp buljongen i det.
Skiva purjolöken och fräs lätt i en vid panna, lägg fisken ovanpå purjon. Häll vätskan över fisken. Låt sjuda under lock i knappt 5 min.
Lyft upp fisken med en hålslev och håll den varm.
Vispa ner crème fraiche i pannan och koka upp.
Halvera tomaterna och lägg i pannan tillsammans med den varma fisken och rommen. Ös med såsen.
Finhacka gräslöken och strö över.
Blomkålsmos är gott till.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Purjolök,
Smör,
Spättafilé,
Salt,
Vitpeppar,
Torrt vitt vin,
Fiskbuljong,
Crème fraiche,
Körsbärstomater,
Röd stenbitsrom,
Gräslök
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
