Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Pannacotta med hjortrongelé

(5 kommentarer)  
  • Serverar: 6 portioner
Skriv ut

Krämig pannacotta med ett tunt tak av hjortrongelé smakar som en dröm.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Klyv vaniljstången på längden och koka upp den med grädden och sockret.
  2. Dra kastrullen av värmen. Ta upp gelatinbladen, låt dem smälta i krämen. Låt dra ca 10 min.
  3. Ta upp vaniljstången, skrapa ur fröna och rör ner dem och glöggen i krämen.
  4. Häll upp i ca 1 1/2 dl stora portionsglas och kyl 2 timmar.
  5. Blötlägg gelatinbladet till gelén i kallt vatten.
  6. Koka upp hjortronen med vatten, citronsaft och socker. Ta upp gelatinbladet och låt det smälta i blandningen.
  7. Sila ifrån hjortronkärnorna, kyl och skeda hjortrongelé över pannacottan när den börjar stelna. Kyl ytterligare en timme tills gelén stelnat.

Liknande recept

Kommentarer (5)

  • cami01 5 januari 2010

    Vi valde detta som efterrätt på nyårsafton, en riktig fullträff! Perfekt med en efterrätt som är god utan att vara så sliskigt söt. Tack för ett toppenrecept, en klar femma!

  • gds877 31 december 2010

    Firade julafton i en etta i Lund så julbordet åts dagen innan på en resturang i norra Skåne. På julafton åt vi nyårsmiddag med detta till efterrätt.(då vi inte kan träffas på nyåret) En fempoängare verkligen. Vi åt med lite hjortron som tillbehör det var verkligen kanongott. Trevligt blev det trots ändrade seder detta året. Tack för receptet.

  • TillLinda 6 mars 2011

    Supergod avslutning på en rensteksmiddag! Bra balans mellan sött och syrligt. Klar 5:a!

  • gladavmat 3 januari 2012

    Efterrätt på 2010års Nyår..mkt uppskattat

  • gladavmat 3 januari 2012

    Mycket god avslutning på nyårsmiddagen. Lättgjord och snygg!

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.