|
|
|
Pannbakat örtbröd
För 8 personer.
87428
|
|
|
Pannbakat örtbröd
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 863 |
Sparat: 33 |
Gör så här
Lägg mjölet i en stor skål och gör en grop i mitten av mjölet. Lös upp jästen i ½ dl ljummet vatten, häll blandningen i gropen och fös över lite mjöl. Låt jäsa 10 min.
Skölj och ansa örterna och hacka dem fint. Blanda örter, kesella, parmesan, 1 msk olivolja, socker och fint salt i en skål. Häll blandningen över mjölet och arbeta samman till en slät deg med elvispens degkrokar. Låt jäsa 1 timme och 20 min.
Smörj gjutjärnspannan med 1 msk olja och sätt in den i ugnen strax före jästidens slut. Sätt ugnen på 175°C. Lägg degen i pannan och släta till ytan.
Sätt in brödet i ugnen och grädda 40 min. Ta ut brödet och låt det svalna i pannan. Pensla brödet med 1 msk olivolja och strö över grovt salt före servering.
Brödet är härligt till grillat eller till sallader.
Receptet är lätt att variera:
Parmesanosten kan bytas ut mot annan ost efter smak.
Eller ersätt hälften av örterna med 50 g fint tärnad, fräst skinka eller bacon.
Lycka till!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl,
Jäst,
Krasse,
Basilika,
Gräslök,
Lätt Kesella,
riven parmesanost,
Olivolja,
Strösocker,
Salt,
grovt salt,
gjutjärnspanna
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
