Pannkaksrulle med gottgott i.
- Serverar: 3-4 portioner
- Tid: 1 timme 20 minuter
En mycket god pannkaksrulle att bjuda släkt och vänner på en fredag eller lördagskväll.
Ingredienser
Instruktioner
- Vispa ihop pannkakssmeten. Låt stå och dra i kylskåpet i cirka 30 minuter. Lägg en liten klick smör i ett stekjärn och slå i en del av pannkassmeten. Stek pannkakorna på bägge sidorna. Lägg dom färdiga pannkakorna på ett fat.
- Hacka champinjoner i mindre bitar Skölj, skiva och hacka purjolöken. Klipp baconet i bitar. Lägg en klick smör i en stekgryta. Lägg i baconbitarna och bryn det några minuter. Låt baconet vila på en tallrik medan du steker det andra.
- Lägg purjolök och svamp i baconets stekfett och låt det brynas 2-3 minuter. Smula ner köttfärsen och låt den brynas med i grytan. Lägg baconbitarna i grytan, precis innan du slår i créme fraiche och majonäsblandningen.
- Blanda crème fraiche, majonnäs och chillisås och rör det i köttröran. Salta och peppra om du tycker det behövs. Bred ut blandningen på pannkakorna och rulla ihop. Lägg dem i en smord eldfast form och strö över riven ost och gratinera i 225 grader tills osten smält.
- OBS! Man kan förbereda rätten dagen innan. Vänta då med osten om rullarna ska frysas för att användas senare. Servera en grönsallad till.
- Smaklig spis!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Monika46
