Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Papas arrugadas con mojo

(1 kommentar)  
  • Serverar: 4 portioner
Skriv ut

På svenska: Skrynkelpotatis med mojosås, recept från Kanarieöarna Papas arrugadas är en populär tapasrätt på Kanarieöarna. Papas är det kanariska namnet för potatis.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Skrubba potatisarna rena från jord, under rinnande kallt vatten. Lägg potatisarna i en gryta. Häll över kokande vatten och tillsätt saltet och citronklyftan. Sjud potatisen mjuk under lock, cirka 15 minuter. Häll av vattnet. Skaka grytan över värmen till potatisarna är torra och saltet tränger fram, cirka 2 minuter.
  2. Mojo picón (stark röd sås): Mixa samman ingredienserna, utom oljan, i en mixer. Tillsätt oljan droppvis. Är såsen för tjock tillsätt lite vatten. Doppa potatisarna i mojon. Smaklig spis!

Liknande recept

Kommentarer (1)

  • _Alexandra_ 19 februari 2011

    Åt den här potatisen på Gran Canaria för flera år sedan. Fantastiskt gott!! Tack för ett kanonbra recept =)

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.