Pappardelle med jägarens kyckling - Pappardelle al pollo cacciatore
I Italien serverar man ofta pastan som förrätt d v s primi piatti och man blandar alltid samman sås och pasta. Det är en finess i det, eftersom pastan suger åt sig av såsen bättre om de blandas. Pröva så får du se.
103722
|
|
|
Pappardelle med jägarens kyckling - Pappardelle al pollo cacciatore
| Betyg: | 2 1 | 2 röster | Visningar: 688 | Sparat: 23 |
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg kycklingklubborna i en smord långpanna med skinnsidan nedåt. Salta och peppra.
Sätt in kycklingen i ugnen i 40 minuter.
Vänd klubborna efter halva tiden.
Gör tomatsåsen:
stek lök, svamp och vitlök i olivolja. Häll i tomater och vatten, tillsätt tomatpuré. Krydda med salt, peppar och oregano. Låt såsen puttra i ca 30 minuter.
Ta kycklingen ur ugnen.
Häll av överflödigt fett ur långpannan och häll i tomatsåsen och oliverna över kycklingen.
Sätt in i ugnen ytterligare 20 minuter.
Koka upp 4 liter vatten och salta lätt.
Koka pastan enligt minutanvisningen på förpackningen. Häll av pastan.
Lyft kycklingklubborna ur formen och blanda pastan med tomatsåsen. Servera med pastan och gremolata.
Lägg kycklingklubborna i en smord långpanna med skinnsidan nedåt. Salta och peppra.
Sätt in kycklingen i ugnen i 40 minuter.
Vänd klubborna efter halva tiden.
Gör tomatsåsen:
stek lök, svamp och vitlök i olivolja. Häll i tomater och vatten, tillsätt tomatpuré. Krydda med salt, peppar och oregano. Låt såsen puttra i ca 30 minuter.
Ta kycklingen ur ugnen.
Häll av överflödigt fett ur långpannan och häll i tomatsåsen och oliverna över kycklingen.
Sätt in i ugnen ytterligare 20 minuter.
Koka upp 4 liter vatten och salta lätt.
Koka pastan enligt minutanvisningen på förpackningen. Häll av pastan.
Lyft kycklingklubborna ur formen och blanda pastan med tomatsåsen. Servera med pastan och gremolata.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
pappardelle, Kycklingben, Olivolja, Gul lök, Champinjoner, Vitlök, skalade tomat på burk(ar), Vatten, Tomatpuré, Salt, Peppar, Oregano, zeta oliver kalamata urkärnade, Persilja, Vitlök, Parmesanost
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
