Pappas rågbröd
För 2 bröd
Saftigt, gott rågbröd som doftar ljuvligt!
76452
|
|
|
Pappas rågbröd
| Betyg: | 0 1 | 0 röster | Visningar: 2241 | Sparat: 77 |
Gör så här
Olja insidan av två avlånga brödformar.
Smula jästen i en bunke.
Värm mjölk, olja och sirap till 37 grader. Häll vätskan över jästen, och rör tills jästen lösts upp helt.
Tillsätt alla torra ingredienser utom vetemjölet, och blanda ihop med hjälp av en hård slickepott.
Tillsätt vetemjöl efter behov. Jag använde ca: 1 dl.
Degen ska vara stabbig, men inte rinnande. Den ska inte knådas utan arbetas ihop med slickepotten.
Bred ut degen i brödformarna och pressa ned den, så att det inte uppstår luftfickor.
Jäs under handuk i en timme.
Sätt ugnen på 200 grader och grädda bröden i ca: 40 minuter. De ska bli mörkbruna ovanpå.
Låt bröden svalna lite innan du skär loss sidorna och vänder ut dem ur formarna.
Avnjut med smör och kanske en skiva ost.
Smula jästen i en bunke.
Värm mjölk, olja och sirap till 37 grader. Häll vätskan över jästen, och rör tills jästen lösts upp helt.
Tillsätt alla torra ingredienser utom vetemjölet, och blanda ihop med hjälp av en hård slickepott.
Tillsätt vetemjöl efter behov. Jag använde ca: 1 dl.
Degen ska vara stabbig, men inte rinnande. Den ska inte knådas utan arbetas ihop med slickepotten.
Bred ut degen i brödformarna och pressa ned den, så att det inte uppstår luftfickor.
Jäs under handuk i en timme.
Sätt ugnen på 200 grader och grädda bröden i ca: 40 minuter. De ska bli mörkbruna ovanpå.
Låt bröden svalna lite innan du skär loss sidorna och vänder ut dem ur formarna.
Avnjut med smör och kanske en skiva ost.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Mjölk, Jäst, Mörk sirap, Olivolja, Fint rågmjöl, kruskakli, Rågsikt, Vetemjöl, Salt, Brödkryddor, Pomeransskal
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
