- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
Skriv ut
Hittade receptet i en Allas-tidning. Det var verkligen lika gott som jag tyckte att det lät!
Instruktioner
- Kyckling:
Fräs 50 gr färsk svamp, och blanda med 1/2 dl soltorkad tomat och 20 blad basilka (allt hackat). På kycklingen skärs ett snitt på längden så att det bildas en "ficka", var försiktig och skär INTE igenom... Öppna fickan - lägg på en skiva ost i fickan och sen svampröran. Lägg ihop filén igen och linda med parmaskinka. Lägg i en smord ugnsform och sätt mitt i ugnen, 175 gr i 30 min.
- Couscous:
Skiva löken. Hetta upp olivolja i en stekpanna och smula ner couscousen. Blanda ner löken och krydda med gurkmeja, salt och peppar. Ta av från plattan och blanda ner oliver, rucola och rivet citronskal.
- Skär upp filéerna och servera i bitar till couscousröran. Garnera med sweetchilisås och chiliflakes och coctailtomater. Servera med sweet chilisås.
Publicerat den
4 mars 2011
Liknande recept
Skriv kommentar