|
|
|
Parmalindad köttfärslimpa
För 4 personer.
Parmalindad köttfärslimpa
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 767 |
Sparat: 17 |
Gör så här
Kantskär brödskivorna och lägg dem i en bunke. Häll på mjölken.
Blanda färsen med skinkhack, lök, vitlök, persilja, oliver, oregano, parmesan och ägg. Blanda väl, gör ett stekprov och smaka av med salt och peppar.
Sätt ugnen på 180 grader. Lägg skinkskivorna lite omlott på köksbänken. Forma köttfärsen till en limpa. Lägg den på skinkskivorna och rulla ihop. Lägg i en ugnsform med skarven ner. Sätt in i ugnen ca 45 minuter eller tills rullen känns hård och genomstekt. Ta ut och låt den vila i folie.
Sås: Skär svampen i mindre bitar. Fräs den gyllenbrun, häll bort fettet och tillsätt grädden. Koka upp och tillsätt fond och vin och sjud till lagom såskonsistens. Smaka av med salt och peppar.
Skär köttfärslimpan i skivor och servera genast med såsen, kokt potatis och grönsaker.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vitt bröd,
Mjölk,
Blandfärs,
Parmaskinka,
Gul lök,
Vitlök,
Persilja,
Oliver,
Oregano,
Parmesanost,
Ägg,
Parmaskinka,
Svamp,
Salt,
Peppar,
Vispgrädde,
Kalvfond,
Portvin
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
