|
|
|
Parmesan- och vingratinerad fänkål till rökt lax
För 4 personer.
Parmesan- och vingratinerad fänkål till rökt lax
| Betyg: |
55
1
1
|
1 röst |
Visningar: 897 |
Sparat: 22 |
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader, skölj och ansa fänkålen. Skiva den på längden och skölj ytterligare en gång.
Koka upp saltat vatten i en kastrull och förväll fänkålen i ca 5 min tills den är nästan mjuk. Häll av vattnet och spola med kallt vatten. Låt fänkålen rinna av väl.
Vispa ut mjölet i vinet i en kastrull. Vispa i grädden och koka upp såsen under vispning. Låt sjuda 2-3 min. Rör i 1dl riven ost och smaka av med salt och peppar.
Lägg fänkålen i en gratängform eller fyra portionsgratängformar. Häll över såsen. Avsluta med riven ost. Gratinera mitt i ugnen i 15 min eller tills den fått färg. Servera genast med rökt eller rimmad lax.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fänkål,
Vetemjöl,
Vitt vin,
Mellangrädde,
riven parmesanost,
Salt,
Nymald vit- eller svartpeppar,
Rimmad lax
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Parmesan- och vingratinerad fänkål till rökt lax
 |
Väldigt bra kombination; fänkål och parmesan! |
| Skrivet av martinkimler. 9:e jan 2010, 19:42 |
|
|
|
|
|
