Passionsfruktmousse tårta
För 12-14 personer.
Mäktigt och god tårta!
95347
|
|
|
Passionsfruktmousse tårta
| Betyg: | 2 1 | 2 röster | Visningar: 4762 | Sparat: 241 |
Gör så här
Botten
Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen ett i sänder. Blanda mjöl, salt, vaniljsocker och kakao.
Tillsätt mjölblandningen i smeten. Bred ut i en smörad, bröad springform, 26 cm i diameter. Grädda i 175 grader, 18 min. Låt svalna.
Mousse
Lägg 6 gelatinblad i kallt vatten.
Vispa äggulor, socker och vaniljsocker. Vispa ner mascarponen i äggsmeten.
Värm juicen på svag värme i en kastrull. Ta upp och krama ut gelatinbladen, smält ett i taget i juicen. Vispa ner juicen i äggsmeten.
Vispa grädden hårt och vänd till sist ner den i smeten.
Häll moussen över den kalla botten. (Skaka till formen och försök jämna till ytan så mycket det går) Låt den stelna i kylen.
Gelen
Blötlägg 3 gelatinblad i kallt vatten i fem minuter. Värm ½ dl av juicen på svag värme i en kastrull.
Ta upp och krama ur gelatinbladen, smält ett i taget i juicen. Häll i resten av juicen och rör om.
Gröp ur passionsfrukterna i en skål och häll juicen över fruktköttet, rör om (ta ev. bort långa gula trådar).
Låt gelén svalna något innan den skedas över moussen (gelén kan hällas på redan efter 20-30 min).
Låt tårtan stelna i kyl minst 4 timmar före servering.
Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen ett i sänder. Blanda mjöl, salt, vaniljsocker och kakao.
Tillsätt mjölblandningen i smeten. Bred ut i en smörad, bröad springform, 26 cm i diameter. Grädda i 175 grader, 18 min. Låt svalna.
Mousse
Lägg 6 gelatinblad i kallt vatten.
Vispa äggulor, socker och vaniljsocker. Vispa ner mascarponen i äggsmeten.
Värm juicen på svag värme i en kastrull. Ta upp och krama ut gelatinbladen, smält ett i taget i juicen. Vispa ner juicen i äggsmeten.
Vispa grädden hårt och vänd till sist ner den i smeten.
Häll moussen över den kalla botten. (Skaka till formen och försök jämna till ytan så mycket det går) Låt den stelna i kylen.
Gelen
Blötlägg 3 gelatinblad i kallt vatten i fem minuter. Värm ½ dl av juicen på svag värme i en kastrull.
Ta upp och krama ur gelatinbladen, smält ett i taget i juicen. Häll i resten av juicen och rör om.
Gröp ur passionsfrukterna i en skål och häll juicen över fruktköttet, rör om (ta ev. bort långa gula trådar).
Låt gelén svalna något innan den skedas över moussen (gelén kan hällas på redan efter 20-30 min).
Låt tårtan stelna i kyl minst 4 timmar före servering.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
botten, Smör, socker, Sirap, Ägg, Vetemjöl, Salt, Vaniljsocker, Kakao, mousse, Gelatinblad, Strösocker, Vaniljsocker, äggulor, Mascarponeost, tropisk juice , Vispgrädde, gelé, Passionsfrukt, Passionsfruktjuice, Gelatinblad
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
