Pasta Carbonara originale
För 4 personer.
Detta recept lärde jag mig av en av mina italienska vänner. enkelt och mycket gott!
Om du använder färsk pasta går det mycket snabbare. Spola inte av pastan med kallt vatten. istället har du på lite olivolja så att pastan tar åt sig smakerna. Oljan påverkar pastan, vetet, så att pastan suger upp smakerna bättre.
Om du använder färsk pasta går det mycket snabbare. Spola inte av pastan med kallt vatten. istället har du på lite olivolja så att pastan tar åt sig smakerna. Oljan påverkar pastan, vetet, så att pastan suger upp smakerna bättre.
Pasta Carbonara originale
| Betyg: | 2 1 | 2 röster | Visningar: 818 | Sparat: 28 |
Gör så här
Under tiden som pastan kokar vispar du upp äggen med parmesanen. Finhacka vitlöken.
När pastan är färdig häll upp i ett durkslag och häll på lite olivolja så att pastan tar åt sig smakerna.
Ställ tillbaka kastrullen på plattan och ha i lite olivolja. Det räcker med eftervärmen på plattan.
Fräs vitlöken en liten stund och ha i baconet. Stek så att baconet får färg. Häll tillbaka pastan i kastrullen och blanda runt bacon och vitlöken.
Tillsätt äggblandningen och rör hela tiden så att äggblandningen inte fastnar i botten. Blandningen ska fastna på pastan.
Häll upp i en stor skål. Servera och njut, gärna med en tomatsallad.
När pastan är färdig häll upp i ett durkslag och häll på lite olivolja så att pastan tar åt sig smakerna.
Ställ tillbaka kastrullen på plattan och ha i lite olivolja. Det räcker med eftervärmen på plattan.
Fräs vitlöken en liten stund och ha i baconet. Stek så att baconet får färg. Häll tillbaka pastan i kastrullen och blanda runt bacon och vitlöken.
Tillsätt äggblandningen och rör hela tiden så att äggblandningen inte fastnar i botten. Blandningen ska fastna på pastan.
Häll upp i en stor skål. Servera och njut, gärna med en tomatsallad.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Tagliatelle, Ägg, Bacon, Vitlök, Riven parmesan , Salt, Svartpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
