Pasta Gnocchi al Granchio - Gnocchi med krabba
För 4 personer.
Det här receptet har jag fått från en restaurangägare som jag lärde känna i Lucca i Toscana. Vid mina besök på restaurangen blev det snabbt en personalig favorit. Det är en
snabb och enkel pasta som passar bra för hela familjen. Till såsen har jag använt mig av Gnocchi som är formad som en snäcka. Pastaformen passar utmärkt till såser med gräddbas
eftersom såsen samlas i den lilla skålen i pastan, säger Christian Campogiani, samarbetsparter till Barilla och köksmästare på Den gamle och havet.
snabb och enkel pasta som passar bra för hela familjen. Till såsen har jag använt mig av Gnocchi som är formad som en snäcka. Pastaformen passar utmärkt till såser med gräddbas
eftersom såsen samlas i den lilla skålen i pastan, säger Christian Campogiani, samarbetsparter till Barilla och köksmästare på Den gamle och havet.
79698
|
|
|
Pasta Gnocchi al Granchio - Gnocchi med krabba
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 686 | Sparat: 17 |
Gör så här
Smält smöret i en stekpanna. Stek löken tills den är mjuk och genomskinlig. Lägg i tomatpuré, rör ihop. Häll på tomatsås, torrt vitt vin (alt matlagningsvin). Häll på grädde, salladskrabba och fiskfond. Koka upp på medelvärme, låt puttra tills såsen blivit krämig, 7 minuter.
Rör så att inte krabban fastnar i botten. Koka pastan enligt anvisningar på paketet, vänd ner gnocchin i såsen och garnera med hackad bladpersilja.
Rör så att inte krabban fastnar i botten. Koka pastan enligt anvisningar på paketet, vänd ner gnocchin i såsen och garnera med hackad bladpersilja.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
barilla, Salladskrabba, barilla tomatsås all’arrabbiata, Gul lök, Bladpersilja, Tomatpuré, Fiskfond, Vitt vin, Vispgrädde, Smör
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
