Pasta med svamp och tryffelolja
- Serverar: 4 portioner
Bjud på en krämig, god och lättlagad pasta med få ingredienser. Tryffelolja varierar i styrka. Tillsätt lite i taget och smaka av till lagom styrka. Tänk också på att oljan är ganska flyktig, så smaken försvinner fort.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Rensa svampen och skär den i mindre bitar. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Riv osten.
- Stek svampen i smör tills den fått fin färg. Tillsätt lök och vitlök och låt fräsa ytterligare 2-3 minuter. Krydda med salt och peppar. Häll i grädden och låt allt puttra ca 3 minuter. Tillsätt tryffeloljan.
- Låt pastan rinna av och blanda ner den i såsen. Tillsätt den rivna osten och rör runt ordentligt. Servera i djupa tallrikar med strimlad persilja och rikligt med nymald peppar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
