- Serverar: 2 portioner
- Tid: 20 minuter
Skriv ut
En lättlagad och härligt fräsch pastarätt som passar både till vardag och fest.
Instruktioner
- Koka pastan och häll av vattnet.
- Fräs den finhackade löken tillsammans med vitlök och chili i smör och olja.
- När löken fått färg tillsätter du räkorna och steker dessa ytterligare några minuter på relativt hög värme, salta och peppra efter behag.
- Tillsätt saften från 1,5 lime och ta av stekpannan kort därefter så att den inte hinner reducera för kraftigt och du får en saftigare rätt.
- Rör med cocktailtomaterna i halvor rakt ned i stekpannan och lägg upp på ett fat där pastan redan ligger i en fin liten hög.
- Garnera med en tärnad avokado och en halv kruka basilika samt limeklyftor från den halva limen som du sparat.
- Själv brukar jag servera tillsammans med bröd och en bit brieost.
- Lycka till!
Publicerat den
20 augusti 2014
Liknande recept
Skriv kommentar