Instruktioner
1. Kör levern i mixer. Eller mosa leverpastejen.
2. skala och finhacka löken.
3. Blanda köttfärs, lever(eller pastej), lök, salt, peppar, timjan, persilja, vitlök, mjöl, ägg, vin och grädde. Rör färsen smidig.
4. Häll hälften av färsen i en avlång ungsfast form(brödform är bra), som rymmer cirka 1½ liter.
5. Lägg champinjonerna eller oliverna i en sträng på mitten. häll på resten av färsen.
6. Grädda i ugnen vid 200 grader i cirka 1 timme.
7. Ta ut patén och låt den kallna. Severa i skivor med t.ex. cumberlandsås eller lök marmelad och pickles.
En mycket enkel paté att göra och dessutom god! Rekommenderas varmt