Pepparstekt lax med potatispuré och äppelsallad
- Serverar: 4 portioner
Det är gott med den svala äppelsalladen och den mjuka potatispurén till den kryddiga laxen.
Ingredienser
Instruktioner
- Krossa pepparn i en mortel. Klappa in pepparblandningen på laxens ovansida. Salta och stek dem i smör i en stekpanna ca 2 min per sida, börja steka den pepprade sidan.
- Purèn: Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten 10-15 min. Häll av vattnet och pressa potatisen genom purépress eller mosa med en stöt direkt i kastrullen. Värm mjölken och rör ner i potatisen tillsammans med smöret. Smaka av med salt och peppar och rör moset luftigt.
- Salladen: Kärna ur och skär äpplena i klyftor. Skär salladen i bitar. Blanda ihop ingredienserna till äppelsalladen. Smaka av med salt och peppar.
- Servera laxen med potatispuré och äppelsallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
