Perfekt ugnsstekt oxfilè
För 4 - 6
Nyårsaftonens oxfilè blev perfekt, tack vare att vi var noggranna med temperatur och tid. Filén blir perfekt rosa, inget grått och inget rött.
Perfekt ugnsstekt oxfilè
| Betyg: | 2 2 | 2 röster | Visningar: 19168 | Sparat: 663 |
Gör så här
Putsa oxfilén
Ta en spetsig vass kniv. Skär rakt in i filén. Stoppa in vitlöksklyftor i jacken.
Gnid in svartpeppar på filén.
Låt vila en timme i kylskåp.
Bryn filén i en stekpanna med lite smör.
Stoppa in en pålitilig termometer i filén.
Sätt in i ugnen 130 grader.
Filén ska bli 47 grader invändigt.
Låt vila i 30 minuter.
Sätt in igen, nu 200 grader i 3 - 5 minuter.
Skär upp.
Smält smör med vitlök och lite salt i.
Häll det över filéskivorna.
Servera och njut!
Ta en spetsig vass kniv. Skär rakt in i filén. Stoppa in vitlöksklyftor i jacken.
Gnid in svartpeppar på filén.
Låt vila en timme i kylskåp.
Bryn filén i en stekpanna med lite smör.
Stoppa in en pålitilig termometer i filén.
Sätt in i ugnen 130 grader.
Filén ska bli 47 grader invändigt.
Låt vila i 30 minuter.
Sätt in igen, nu 200 grader i 3 - 5 minuter.
Skär upp.
Smält smör med vitlök och lite salt i.
Häll det över filéskivorna.
Servera och njut!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Oxfilé, Svartpeppar, Vitlök, Smör, Salt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
