Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Persikokaka utan mjöl och socker

 
  • Serverar: 4 portioner
  • Tid: 40 minuter
Skriv ut

Detta är en underbart söt kaka med smak av persika och kanel. Den är bakad med nötmjöl och stevia strö.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Persikofyllning: Skala en persika och skär bort ca 40 gram i små bitar från persikan. Lägg bitarna i en kastrull tillsammans med vattnet. Låt skjuda medan du vispar (med en vanlig visp) lite då och då tills vattnet försvunnit. Tillsätt stevia strö och grädde. Koka upp och skjud tills ”persikogrädden” blivit till en lös puré. Fortsätt med smeten.
  2. Smet: Smält smöret. Vispa ägget pösigt med en elvisp. Rör sedan ner hackade valnötter, de två nötmjölen, stevia strö, vaniljpulver, kanel och bakpulver. Rör ner smöret. Häll ca hälften av smeten i en bröad (mandelmjöl) springform på 12 cm. Fördela persikofyllningen över och därefter resten av smeten. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 17 minuter. Servera gärna med en klick vispad grädde!
  3. Om du använder en 24 centimeters form går det utmärkt att fyrdubbla alla ingredienser!
  4. http://bakasockerfritt.blogg.se/

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.