Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben. Jag förstår

Persikosallad med parmaskinka

Serverar: 4 portioner

Skriv ut

Gott som mellanmål eller som tillbehör till grillat. Eller varför inte som en förrätt?

Ingredienser

4 persikor eller nektariner, delade, urkärnade
1 msk olivolja
1 ask ruccola
1 ask vattenkrasse
1/2 röd lök, finhackade
400 g parmaskinka
2 tsk vit balsamvinäger
1 dl pinjenötter
1 dl parmesanost, hyvlad

Instruktioner

Pensla persikorna med olivolja och grilla eller stek dem någon minut på varje sida.
Blanda ruccola, vattenkrasse och löken på ett serveringsfat. Lägg på parmaskinka och persikor. Ringla över olivolja och balsamvinäger.
Garnera med parmesanost och pinjenötter.

Publicerat den 19 maj 2008

Liknande recept

Matmuffins med oliver, mozzarella och parmaskinka

Matmuffins med oliver, mozzarella och parmaskinka

30 min

12

Kycklingfilé lindad i parmaskinka med Västerbottensost och timjan

Kycklingfilé lindad i parmaskinka med Västerbottensost och timjan

2

1

Parmaskinka med soltorkande tomater

Parmaskinka med soltorkande tomater

2-4

Crostini med fikonsalsa och parmaskinka

Crostini med fikonsalsa och parmaskinka

Oxfilé med parmaskinka, äpple och portvinssås

Oxfilé med parmaskinka, äpple och portvinssås

4

Lyxig pastasallad med parmaskinka, ädelost och valnötter

Lyxig pastasallad med parmaskinka, ädelost och valnötter

6

Auberginekaviar med melon och parmaskinka

Auberginekaviar med melon och parmaskinka

4

Fullkornsspagetti med spenat och parmaskinka

Fullkornsspagetti med spenat och parmaskinka

15 min

4

Tortellini med parmaskinka och tomatsås

Tortellini med parmaskinka och tomatsås

30 min

2

1

VISA FLER

Skriv kommentar

Relaterade forumtrådar

Vad ska jag göra med all mynta?
I somras gjorde jag ett lan med jordgubbar, smulgubbar, ärter och färs...

Lek MED mat!
Vi har ju en lek utan mat så jag tänkte att vi kanske skulle kunna ha ...

Vad gör man med gamla/torra kanelbullar
Hejsan! Jag fick en stor påse kanelbullar av en kompis för några dagar...

Hjälp med förrätt
Hej Ska på middag och ska laga förrätt att ha med mig. Huvudrätten ska...

Hjälp! Vad gör ni med julskinkeresterna?
Varje år när det börjar bli dags att fixa julskinkan får jag en liten ...

Vi har funnits på Internet sedan 1999 och är mötesplatsen på internet för matlagnings- och vinintresserade. Du som besökare är välkommen att ta del av de inlägg, artiklar och recept som finns här.

Börja prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få exklusiva erbjudanden och recepttips.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.