|
|
|
Persisk dolma
Persisk dolma
| Betyg: |
25
1
0
|
1 röst |
Visningar: 3650 |
Sparat: 25 |
Gör så här
Blötlägg riset och linserna i 30 minuter, häll bort vattnet. Skär av ett lock av grönsakerna och töm dem på fruktkött och kärnor - inkråm. Släng kärnorna och spar locken.
Stek ris och linser i 5 cl matolja i 10-15 minuter, blanda ner grönsaksinkråm, dill, persilja och basilika samt kryddor och fortsätt steka i 10 minuter till.
Fyll grönsakerna med blandningen, sätt på de sparade locken, ställ dem i en kastrull med hög kant, häll på 2 dl kallt vatten och 1 msk tomatpuré.
OBS:
Grönsakerna måste stå upp, så inte röran rinner ut.
Låt vattnet koka upp och sedan sjuda på svag värme i ca: 30 minuter under lock. Lyft försiktigt upp grönsakerna, en i taget och placera på tallrikar.
Servera gärna med en sallad, borani och bröd.
PERSISK DOLMA MED KÖTTFÄRS:
lagas på samma sätt men man blandar i 150g stekt köttfärs i grönsaksröran innan man fyller dolmorna.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Paprika,
Aubergine,
Zucchini,
Lök,
Tomat,
vinblad,
Ris,
Linser,
Matolja,
Dill,
Persilja,
Basilika,
Salt,
Svartpeppar,
Cayennepeppar,
Vatten,
Tomatpuré
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
