En gryta med härlig granatäppelsmak
Instruktioner
- Stycka kycklingen i 8-10 bitar. Skala och skiva lök och vitlök.
- Riv av det yttersta skalet från limen och pressa ur juicen.
- Bryn kycklingbitarna i olja i en stekgryta. Lägg i lök och vitlök och bryt några minuter.
- Krydda med spiskummin, salt och peppar. Häll över buljongen, tillsätt saffran och 1 msk limejuice.
Låt puttra under lock ca 20 minuter.
- Kontrollera att kycklingen är genomkokt, d.v.s. att köttsaften är klar utan rosa inslag eller att innertemperaturen är 80 grader. Tillsätt limeskalet och smaka ev. av med mer salt, peppar och limejuice.
- Strimla bladpersilja och plocka ur grantaäppelkärnorna. Strö persilja och granatäpple över grytan.
- Servera kycklinggrytan med bulgur och aubergin.
Publicerat den
17 mars 2012
Liknande recept
Skriv kommentar