Persisk lammgryta med grönsaker
- Serverar: 4 portioner
Låter gott.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala, hacka och stek löken gyllenbrun i matfettet. Lägg därefter i de putsade lammgrytbitarna. Tillsätt 7-8 dl kokande vatten, salt och kryddor. Koka köttet under lock i ca 30-40 minuter.
- Skär aubergine på längden i smala stavar. Skär zucchini i liknande stavar. Skär paprikan i långa bitar. Stek grönsakerna i ugn med lite olivolja på, ca 15 minuter i 200 grader.
- Lägg de rostade grönsakerna överst i grytan och sjud i några få minuter.
- Servera persiskt saffransris eller pasta till grytan.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
fia_83
