Pestobakad fisk på grönsaksbädd

För 4 personer.

Fisk och grönsaker som gratineras i ugn med ett täcke av crème fraiche och pesto.

Betyg:

05 0 0

0 röster

Visningar: 1494

Sparat: 45

Gör så här

Skala löken och vitlöken, skär i tunna skivor. Ansa grönsakerna och skär dem i mindre bitar. Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs löken och grönsakerna lite lätt. Tillsätt oliverna och buljongen. Låt koka ca 15 minuter. Smaksätt med salt, peppar och rivet citronskal.

Låt fisken halvtina. Sätt ugnen på 150 grader.

Fördela grönsaksröran i en smord eldfast form. Lägg fiskbitarna ovanpå.

Blanda peston med crème fraichen. Klicka blandningen över fiskbitarna och baka i ugnen ca 20 minuter. Servera med sallad.

Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)

Vit fisk, Pesto, Crème fraiche, Gul lök, Vitlök, Röd paprika, Squash, Cocktailtomater, Rapsolja, Svarta oliver, Grönsaksbuljong, Salt, Peppar, Citron, Sallad

Skrivet för över 2 månader sedan