Philadelfiabullar
(3 kommentarer)- Serverar: 48 portioner
Långpannebullar med en fyllning gjord på Philadelfiaost.
Ingredienser
Instruktioner
- Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till 37 grader. Häll smöret i bunken, rör tills jästen har löst sig. Tillsätt resten av ingredienserna och knåda degen tills den är elastisk. Det blir en lös bulldeg. Häll degen i en långpanna och för ut den mot kanter och hörn så den täcker plåten. Låt jäsa i ca 30-40 minuter.
- Gör under tiden fyllningen. Rör ihop alla ingredienserna till fyllningen till en smet. När degen har jäst klart gör man små gropar i degen och klickar ner fyllningen. Eller så kan man fylla en spritspåse med fyllningen och sedan trycka ned tyllen (spritsmunstycket) i smeten och spritsa fyllningen direkt i smeten.
- Grädda sen bullarna i 200-225 grader tills den är färdig (ca 30 minuter).
Liknande recept
Kommentarer (3)
Skriv kommentar
Författare
jesca_j
Goda och enkla att göra, spec om man bakar på glutenfritt mjöl som oftast är lite knepigare att baka på. Påminner nästan ,om man låtsas lite , om wienerbröd.
Man behöver inte trycka små hål i degen för fyllningen. Blir nästan bättre om man inte gör de, supergod kaka!!
Jättegoda bullar. Men de blir nästan för höga i en vanlig långpanna. Jag brukar dela upp degen i två lånpannor. Man får då göra mer fyllning.