|
|
|
Piroger med köttfärsfyllning För 10-16 personer.
72307
|
|
|
| Betyg: |
|
38 röster |
Visningar: 16083 |
Sparat: 1257 |
Gör så här
Smält margarinet i en kastrull. Häll i mjölken och låt det hela bli fingervarmt (37 grader). Smula ner jästen och rör ut den. Tillsätt salt, ägg och mjöl. Arbeta till en smidig deg. Låt degen jäsa medan du gör fyllningen.
Fyllning:
Skala och hacka löken. Skala morötterna och riv de på rivjärn. Smält margarinet/matoljan i en stekpanna och fräs löken och mörötterna mjuka. Tillsätt köttfärsen och den hackade vitlöksklyftan. Krydda med salt, peppar, tomatpuré och soja. Låt fyllningen svalna.
Arbeta degen smidig. Dela degen i 16 delar. Kavla ut varje del till en tunn rund platta. Lägg några matskedar fyllning på den ena sidan av varje platta. Vik över den andra sidan och tryck ihop kanterna med en gaffel.
Låt pirogerna jäsa på en bakplåtspapperklädd plåt i 15 minuter. Pensla pirogerna med en blandning av ägg och mjölk. Grädda pirogerna i mitten av ugnen, på 225 grader i 10-15 minuter.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Margarin,
Mjölk,
Jäst,
Salt,
Ägg,
Vetemjöl,
Nötfärs,
Vitlök,
morötter,
Gula lökar,
Tomatpuré,
Soja,
Margarin,
Salt,
Svartpeppar,
Ägg,
Mjölk
Skrivet för över 2 månader sedan
Matklubben nu också på Facebook!
Ni har väl inte missat att vi numera även har en officiell sida på Facebook? En perfekt källa för inspiration till vardags och till fest. Här kan du hitta populära recept och dela med dig av dina egna favoriter, delta i exklusiva tävlingar, ställa frågor, eller bara kika in och säga hej till andra matintresserade medmänniskor.
Och du – passa på att tipsa dina vänner.
Ju fler vi är som deltar, desto roligare blir det.
|
|
 |
Fantastiskt goda! Man lyckas varje gång :) TACK! |
| Skrivet av elainepetersson. 28:e jul 2010, 00:38 |
 |
Jag funderar på lite Champinjoner nästa gång..Jag är fortfarande ute efter det där lilla extra men tacokrydda är inte dumt.. Man behöver krydda ganska duktigt för jag tycker smaken försvinner när dom kommer ut ur ugnen. |
| Skrivet av jimboz. 10:e jul 2010, 12:23 |
 |
Ja, jag skulle kunna tänka mig att en het tacokryddning skulle kunna funka klockrent. Eller kebabkrydda kanske. Måste testa det. Lovar att rapportera av resultatet så småningom.
Det var f.ö. den bästa pirogdegen jag har testat hittills. *tummen upp* |
| Skrivet av boz1965. 10:e jul 2010, 10:48 |
|
Kul att du gillar dom boz...Kom gärna med tips på kryddningar .. |
| Skrivet av jimboz. 1:a jul 2010, 07:00 |
|
Fem stjärnor får du av mig. De pirogerna kommer jag att göra fler gånger. :)
Fast då kommer jag nog också att ha en liten skvätt balsamico i köttfärsröran. |
| Skrivet av boz1965. 29:e jun 2010, 22:39 |
|
|
|
|
|
