Pizza - Godare får du leta efter
För 6 personer.
En smarrig pizza som slår alla köpta pizzor som jag smakat både svenska och italienska
Pizza - Godare får du leta efter
| Betyg: | 1 0 | 1 röst | Visningar: 4239 | Sparat: 178 |
Gör så här
Värm vattnet fingervarmt, blanda ner jästen, går också bra med torrjäst.
Häll vatnet över mjölet, lite i taget.
Tillsätt salt och blanda runt i ca 10 minuter i blandaren. Eller för hand till degen blir slät. Jäs under duk till dubbel storlek, ca 1,5 timmar.
Häll ut 2 msk olivolja längs en ungnsplåt.
Tryck ut degen direkt på plåten och vänd den under tiden så oljan kommer på båda sidorna. Låt jäsa i 5-6 minuter.
Mixa tomaterna och blanda i oregano, olivolja, salt, peppar och muskot, värm upp såsen och smaka av.
Bred tomatsåsen över den jästa degen så hela ytan täcks, spara lite sås.
Grädda bottnen i högsta värme längst ner i ugnen i ca 6-7 minuter.
Tag ut den förgräddade pizzadegen och lägg på resterande tomatsås, lägg på fyllningen över hela pizzan och avsluta med mozzarellan som rivs/delas i bitar eller skärs, torkade skinkan som skäres i strimlor, oliverna och strö slutligen över rikligt med parmesanosten, avsluta med att strila rikligt med olivolja över allt.
Grädda pizzan högst upp ytterligare 6-7 minuter på högsta värme till osten har smält.
Underbart gott det är bara till att njuta.
Häll vatnet över mjölet, lite i taget.
Tillsätt salt och blanda runt i ca 10 minuter i blandaren. Eller för hand till degen blir slät. Jäs under duk till dubbel storlek, ca 1,5 timmar.
Häll ut 2 msk olivolja längs en ungnsplåt.
Tryck ut degen direkt på plåten och vänd den under tiden så oljan kommer på båda sidorna. Låt jäsa i 5-6 minuter.
Mixa tomaterna och blanda i oregano, olivolja, salt, peppar och muskot, värm upp såsen och smaka av.
Bred tomatsåsen över den jästa degen så hela ytan täcks, spara lite sås.
Grädda bottnen i högsta värme längst ner i ugnen i ca 6-7 minuter.
Tag ut den förgräddade pizzadegen och lägg på resterande tomatsås, lägg på fyllningen över hela pizzan och avsluta med mozzarellan som rivs/delas i bitar eller skärs, torkade skinkan som skäres i strimlor, oliverna och strö slutligen över rikligt med parmesanosten, avsluta med att strila rikligt med olivolja över allt.
Grädda pizzan högst upp ytterligare 6-7 minuter på högsta värme till osten har smält.
Underbart gott det är bara till att njuta.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Mjöl, Jäst, Vatten, Salt, Krossade tomater, Oregano, Olivolja, Salt, Peppar, Muskot, kokt skinka, Svamp, Buffelmozzarella, soltorkad tomat, Lufttorkad skinka, Svarta urkärnade oliver, Gröna oliver, Parmesanost
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
