Pocherade ägg
- Serverar: 8-10 portioner
- Tid: 15 minuter
Pocherade ägg kan med fördel användas i till sallader eller olika förrätter
Ingredienser
Instruktioner
Koka upp vattnet med salt och ättika.
Sänk värmen så vattnet sjuder.
Knäck ett ägg i en kopp
Låt ägget försiktigt glida ned i vattnet från koppen.
pochera endast 3-4 ägg åt gången.
Låt äggen sjuda sakta i ca 3minuter.
Lyft försiktigt upp ägget med hålslev och känn lätt på ägget att gulan känns lagom hård.
Lägg över ägget i en bunke med kallt vatten
Överblivet 'skägg' kan skäras bort.
Förvara äggen i kallt vatten i kyl fram till serveringen
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
bernit
