|
|
|
Polsk svampsoppa med brödlock
För 4-6 personer.
Polsk svampsoppa med brödlock
| Betyg: |
55
1
0
|
1 röst |
Visningar: 1064 |
Sparat: 16 |
Gör så här
Blötlägg den torkade svampen. Färsk fungerar också, men har svagare smak. Fräs svamp och lök, späd med allt blötläggningsspadet. Pudra över vetemjöl och rör i buljongen. Låt koka tills soppan har blivit ganska simmig och koncentrerad. Rör ned smetanan eller crème fraichen.
Så långt kan man förbereda.
Sätt ugnen på ca 250 grader. Häll upp soppan i portionsformar. Kavla ut smördegen och skär ut lock som är lite större än formen. Täck formarna med locken. Gör ett litet lufthål, dekorera om du vill med remsor. Pensla med uppvispat ägg och ställ in i varm ugn. Grädda tills locket mognat och fått färg. Servera gärna med extra smetana som kan klickas i var och en när de har skurit sig in under locket.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Torkad svamp,
Grönsaks- eller köttbuljong,
Vetemjöl,
Gul lök,
Crème fraiche,
Örter,
Salt,
Peppar,
Smör,
fryst smördeg ,
Ägg
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
