|
|
|
Pommes de terre au gratin Provenįale
För 4-6 personer.
30335
|
|
|
Pommes de terre au gratin Provençale
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 22219 |
Sparat: 32 |
Gör så här
Smält matfettet eller skär det i små bitar.
Vispa samman äggulor och 1 dl vatten i en kastrull i vattenbad. Det får inte koka.
Vispa gulorna tills de börjar tjockna.
Tillsätt matfettet lite i taget.
Ta av från värmen och smaksätt med basilika, salvia och pressad vitlök. Smaka av med salt och vitpeppar.
Häll cirka en tredjedel av såsen i bottnen av en smord ugnssäker form.
Skala och skiva potatisen tunnt. Skölj purjolöken väl och hacka den fint. Blanda potatis och purjolök och lägg blandningen i formen.
Fördela resterande sås jämnt över potatisen och purjolöken och strö den rivna osten överst.
Gratinera i 200º i nedre delen av ugnen tills potatisen är mjuk och osten smält och fått fin färg, cirka 45-60 minuter.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fast potatis,
Purjolök,
Riven ost,
Smör,
äggulor,
Vatten,
Basilika,
Salvia,
Vitlök,
Salt,
Vitpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
