Potatis- och viltfärsgratäng
För 8 personer.
Mycket smaskig potatis- och färsgratäng. Passar bra till helgen eller som bjudmat.
90004
|
  |
Potatis- och viltfärsgratäng
| Betyg: | 1 2 | 1 röst | Visningar: 2437 | Sparat: 118 |
Gör så här
Börja med köttfärssåsen. Bryn färsen och lägg sedan över den i en skål. Bryn därefter löken, när den är genomskinlig, tillsätt tomatpurén. Häll över krossade tomater, rödvin, buljongtärning och den brynta färsen. Krydda med timjan, oregano, soja och trattkantareller. Tillsätt salt, svartpeppar och chilipeppar efter smak. Låt koka upp och koka 15 min.
Skala under tiden potatisen och skiva den, gärna i matberedare eller mandolin. Lägg i en bunke med kallt vatten.
Smörj en ganska stor form med smör och lägg på ett lager med potatis. Varva sedan potatis med köttfärssås, avsluta med potatis. Häll över grädden och strö svartpeppar över.
Grädda i ugn ca 60 minuter, 200 grader.
Ät en god sallad till, gärna på rucola, spenatblad, fetaost, fint hackad rödlök, soltorkade tomater, svarta oliver, solroskärnor och vid säsong vattenmelon. Mums!
Tips: Det går såklart att göra på vilken färs som helst, den man gillar bäst:)
För ännu krämigare resultat, tillsätt riven ost.
Vill du ha mycket hetta? Blanda i sambal oelek i köttfässåsen, och/eller en färsk hel hackad chilipeppar.
Skala under tiden potatisen och skiva den, gärna i matberedare eller mandolin. Lägg i en bunke med kallt vatten.
Smörj en ganska stor form med smör och lägg på ett lager med potatis. Varva sedan potatis med köttfärssås, avsluta med potatis. Häll över grädden och strö svartpeppar över.
Grädda i ugn ca 60 minuter, 200 grader.
Ät en god sallad till, gärna på rucola, spenatblad, fetaost, fint hackad rödlök, soltorkade tomater, svarta oliver, solroskärnor och vid säsong vattenmelon. Mums!
Tips: Det går såklart att göra på vilken färs som helst, den man gillar bäst:)
För ännu krämigare resultat, tillsätt riven ost.
Vill du ha mycket hetta? Blanda i sambal oelek i köttfässåsen, och/eller en färsk hel hackad chilipeppar.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Potatis av mjölig sort, Grädde, Viltfärs, Fläskfärs, Gul lök, Tomatpuré, Krossade tomater, Grönsaksbuljong, Timjan, Oregano, Soja, Torkade trattkantareller, rödvin, Svartpeppar, Salt, Chilipeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
