Potatis och purjolökssoppa med saffran och lax
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 20 minuter
Julsmak på vardagssoppan
Ingredienser
Instruktioner
Koka upp vatten, buljong och saffran. Skala och tärna potatisen. Skölj och strimla purjolöken. Tillsätt potatis och purjolök till buljongen, koka potatisen mjuk ca 15 minuter. Rör ner créme fraiche och vinäger, salta och peppra. Mixa soppan med en mixerstav. Skär laxen i stora kuber. Stek den på alla sidor i smöret i en panna, salta och peppra. Fördela laxen i soppskålar, häll den heta soppan över. Dekorera med dillvippor.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
