Potatiscurry för tortillas
- Serverar: 3-4 portioner
Det indiska och mexicanska köken är båda eldiga och smakrika. Och går bra att kombinera. Det här är helt vegetariskt.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala potatisen och skär i mindre bitar, ca 1,5x1,5 cm. Koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Häll kokande vatten över de frysta ärtorna och låt stå en stund. Hacka och sautera löken i oljan tillsammans med currypulvret tills den är mjuk.
- Blanda potatis, ärtor och lök. Tillsätt kummin, koriander och garam masala. Salta. Låt puttra ca fem minuter. Tillsätt eventuellt lite vatten och blanda ner citronjuicen.
- Servera i tortillas eller chapati eller i pitabröd, tillsammans med någon god raita, t ex min Mint- och korianderraita.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Ingevara
