|
|
|
Potatislimpa
För 2 personer.
62734
|
|
|
Potatislimpa
| Betyg: |
05
0
1
|
0 röster |
Visningar: 1707 |
Sparat: 53 |
Gör så här
Smula ner jästen i en degbunke, tillsätt salt och socker. Skala och riv potatisarna grovt och blanda med yoghurt.
Koka upp vattnet och blanda med potatisrivet (se till att blandningen inte är för varm för då dör jästen för dig och det vore väl synd) och tillsätt därefter jästblandningen. I med fullkornsdinkeln och tillräckligt mycket siktad dinkel för att du skall få en blandning mellan deg och smet.
Bearbeta degen länge, länge, helst med maskin. Tillsätt därefter bara precis så mycket mjöl att du kan hälla upp degen på två ark bakplåtspapper som smorts med olivolja (smörj in händerna med olivolja så går det lättare) och häv ner i form.
Dutta på lite extra olivolja ovanpå limporna också och låt jäsa en knapp halvtimme (bröd på lösa degar kan lätt bli överjäst). Ställ in limporna i nedre delen av ugnen på 250°C men sänk värmen till 200°C efter 5 minuter. Grädda i ytterligare 40 minuter och låt svalna under bakduk på galler.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
kokta kalla potatis,
Naturell yoghurt,
Vatten,
Jäst,
Salt,
socker,
Fullkornsdinkel,
Dinkelsikt,
Olivolja
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Potatislimpa
 |
Låter jättegott...det måste jag prova. Det vattnades i munnen bara man läste vad receptet innehåller. |
| Skrivet av superlillan. 5:e sep 2009, 13:17 |
|
|
|
|
|
