Ljummen potatissallad med bönor och pesto
- Serverar: 4 portioner
En vackert röd sallad med smaskiga italienska smaker som passar utmärkt till fyllda kycklingfiléer.
Ingredienser
Instruktioner
- Koka den rena men oskalade färskpotatisen mjuk, häll av vattnet och låt dem ånga av i kastrullen under hushållspapper.
- Under tiden skalar och skivar du löken tunt. Blanda samman crème fraiche, pesto och smaka av med salt och peppar. Skölj och låt bönorna rinna av, och skär tomaterna i fjärdedelar. Finhacka de soltorkade tomaterna.
- Rör ner såsen i potatisen och vänd ner lök, tomater och bönor. Vänd sist ner den ljumma potatisen samt färsk basilika och servera direkt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
irrevirre
