Blanda hälften av mjölken med mjölet till en jämn smet. Tillsätt den mosade potatisen, resten av mjölken , salt och kryddor.
Låt smeten svälla 1-2 timmar. Tillsätt det smälta matfettet. Häll smeten i våffeljärnet och grädda våfflorna ljusbruna. Lägg dem över varandra.
försök att hålla dem varma.
Servera till: gräddfilssås t ex med rom och hackad lök eller lingonsylt och stekt bacon.