Pro Pis Tord
- Serverar: 4 portioner
Små thailändska vårrullar. Lite pyssel att göra dem men den som väntar på något gott väntar aldrig för länge...
Ingredienser
Instruktioner
- Blötlägg glasnudlar och svamp i ca 25 minuter i var sin skål. Hacka detta i små bitar när de har blivit mjuka. Strimla fläskkarrén i små bitar och hacka räkorna och böngroddarna i mindre bitar. Blanda ihop allt i en skål även ägg och fisksås. Dela vårrullsplattan i 4 bitar. Ta ett litet blad och lägg det så det set ut som om fyrkanten står på "tå"och lägg ca 1 dessertsked fyllning på den och vik hörnet närmast dig över fyllningen, sedan ett hörn i taget över fyllningen avsluta med att pensla sista hörnet det översta med lite uppvispat ägg och förslut vårrullen. Värm upp fritösen eller värm oljan i en gryta och fritera vårrullarna några minuter tills de har fått fin färg. Om man vill så kan man låta en vitlöksklyfta friteras i oljan någon minut innan friteringen av vårrullarna.
- Servera med jasminris, Josses vårrullsås (som finns i ett eget recept) och hackad gurka
- Om man vill kan man ha vårrullarna som förrätt eller som en rätt på ett buffébord
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Josses
